Domaine La Tour Penedesses

La Tour Penedesses - Faugères – Vin Bio

Le Domaine de La Tour Penedesses, situé à Gabian, a été repris par Alexandre Fouque, œnologue de formation, en 2000. Son vignoble s’étend sur 40 hectares de Roquessels, Laurens, Roujan et Fouzilhon. Les rendements varient de 15hl/ha à 45hl/ ha selon la nature des sols. Une analyse micro-organiques a lieu tous les 2 ans afin d’ajuster au mieux les quantités de compost nécessaires. Les vendanges manuelles en caisses de 50 kg et le tri sélectif assurent des raisins de qualité pour la vinification. Les vins sont souples et fruités avec de la matière où l’on retrouve pleinement l’expression du terroir. Une jolie gamme de vin avec beaucoup de personnalité ! 

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