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Chablis

A mi-chemin entre Beaune et Paris, la région viticole de Chablis s’étend sur une vingtaine de communes. Au milieu des vallons aux sommets boisés, la vigne tapisse les coteaux bordant la jolie vallée de Serein. Ici, le Chardonnay occupe une place de choix, c’est le cépage utilisé pour tous les vins blancs. Ce raisin donne sur le terroir de chablisien des vins à la robe vert et doré dotés d’un belle équilibre l’acidité et le fruit.

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