Fort Simon

Fort Simon est un domaine situé sur les contreforts de la colline de Bottelary à Stellenbosch, en Afrique du Sud, il bénéficie d’un micro-climat favorable à l’expression de vins d’exception. Le domaine produit ces vins avec rigueur et savoir faire, dans une méthode à l'esprit européen et à la mode sud-africaine. Le vignoble de 60ha est géré par Renier Uys, le propriétaire. Ce dernier modifie progressivement l'encépagement du domaine pour trouver une meilleur harmonie entre le terroir et le cépage.