Domaine Cascina Corte

La Cascina Corte s’étend sur près de 7 hectares sur les collines de San Luigi dans le Langhe en Italie. Alessandro Barosi et Amalia Battaglia ont acquis ce vignoble en 2001 par passion pour la viticulture. L’ancienne maison du domaine datant du 18e siècle, ils entreprennent en parallèle du travail de la terre sur des vignes délaissées que l’ancien propriétaire louait à un métayer de gros travaux de rénovation dans l’ancienne maison de vigneron. Le terroir est composé de tuf compact, de calcaire de Nebbiolo et de Barbera. La production actuelle est entièrement certifiée en bio. Les vins sont vinifiés en cuve inox puis suivant les cuvées élevés 18 mois en barriques, demi-muids et foudres. Les différentes cuvées sont ensuite mises en bouteilles avec un minimum se souffre si nécessaire pour une bonne conservation des vins de garde.

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