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Château de Côme

Le château de Côme possède un vignoble qui fut créé en 1840 et qui fut célèbre par ses apparitions dans le Guide Féret et la bible du Bordeaux en 1886 comme « Cru Bourgeois Supérieur ». Celui-ci appartenait à la famille de de Saint-Estèphe avant d’être racheté en 1997 par le Baron Velge. A cette époque, le terroir ne faisait plus que 2 hectares et l’étiquette avait disparu car la vigne avait été alloué à un autre château. Mais très vite, la parcelle de vigne grandi et atteint 7 hectares et propose un terroir de qualité.

Situé sur des terres argilo-calcaires permet de produire des vins soyeux et fruités possèdent un tannin fondus et équilibré qui s’explique aussi par l’encépagement qui est à 50% merlot et 50% cabernet sauvignon.

Ce domaine permet donc de produire des millésimes que l’on distingue, les années 2005, 2009 et 2010 s’offrent plus charnus et séveux alors que les années 2006, 2007 et 2008 sont plus délicats.

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