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Prêt à boire

Un vin prêt à boire est un vin qui a atteint son apogée, c’est-à-dire son équilibre optimal entre les arômes, les tanins et l’acidité. À ce stade, il a pleinement développé ses qualités gustatives et aromatiques. Selon le type de vin, un certain temps de vieillissement en bouteille plus ou moins long est nécessaire pour atteindre ce stade. Un vin prêt à boire ne nécessite pas d'être conservé plus longtemps pour s'améliorer davantage.

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