Champagne

Le terroir champenois a une latitude septentrionale et est réparti sur les départements de la Marne (51), l'Aisne (02), Seine-et-Marne (77), Haute-Marne (52) et de l'Aube (10). Il est composé de 4 grandes régions: La Montagne de Reims, La Côte des Blancs et la Côte de Sézanne, La vallée de la Marne, La Côte des Bar.

D'un sous-sol en majorité calcaire son relief est suffisamment escarpé et vallonné pour permettre une bonne insolation de la vigne et sa déclivité facilite l’écoulement des excès d’eau. Les cépages majoritaires sont le pinot noir, pinot meunier et le chardonnay.

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