Bourgogne

Entre Auxerre et la région de Mâcon (l'Yonne, la Côte d'Or, la Saône-et-Loire) , sur seulement 28 715 hectares, la Bourgogne viticole produit 100 Appellations d’Origine Contrôlée (AOC) dans les régions Côte de Beaune, Côte de nuits, Côte Chalonnaise, Chablis et Grand Auxerrois, Châtillonnais, Mâconnais.

Le climat bourguignon se trouve dans des conditions uniques, précisément au milieu de trois influences : méridionale, océanique et continentale. La Côte d'Or a vu le jour aprés un bouleversement géologique dans le Jurassique d'où est née Les Alpes. Les cépages sont pour le vin rouge, le Pinot noir et un peu dans le sud, le Gamay; et pour le vin blanc, le Chardonnay et l'Aligoté.

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Il y a 25 produits.

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