Domaine Joseph Gsell - Pinot Gris Sélection de Grains Noble 2009
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Women's clothing size
| Size | XS | S | M | L |
|---|---|---|---|---|
| Euro | 32/34 | 36 | 38 | 40 |
| USA | 0/2 | 4 | 6 | 8 |
| Bust(in) | 31-32 | 33 | 34 | 36 |
| Bust(cm) | 80.5-82.5 | 84.5 | 87 | 92 |
| Waist(in) | 24-25 | 26 | 27 | 29 |
| Waist(cm) | 62.5-64.5 | 66.5 | 69 | 74 |
| Hips(in) | 34-35 | 36 | 37 | 39 |
| Hips(cm) | 87.5-89.5 | 91.5 | 94 | 99 |
With your arms relaxed at your sides, measure around the fullest part of your chest.
Measure around the narrowest part of your natural waist, generally around the belly button. To ensure a comfortable fit, keep one finger between the measuring tape and your body.
- Alsace - Liquoreux - 50cl
- Robe : jaune doré soutenu
- Nez : miel, coing confit, note de sous-bois
- Bouche : attaque douce et équilibré, notes d’abricot et de raisin sec, finale longue et ronde
La cuvée Pinot Gris Sélection de Grains Noble 2009, jaune doré, mêle au nez le miel et le coing confit à une touche de sous-bois. En bouche, l’abricot et le raisin sec entrent en scène. L’attaque est douce, la matière riche et chaleureuse, mais elle reste équilibrée. Ce grand liquoreux peut accompagner une tarte aux abricots dès aujourd’hui où se faire oublier dans une cave durant de longues années.
Les vignes se situent sur les pentes douces du célèbre Bollenberg, connu depuis le 6ème siècle. Son terroir est exclusivement argilo-calcaire et bénéficie d’un micro climat exceptionnel où la vigne côtoie une flore méditerranéenne.
Mode de conduite de la vigne : Palissage traditionnel alsacien, vigne haute. La taille est faite en guyot double arcé, avec des baguettes courtes (6 à 8 yeux). Le vignoble est en culture biologique depuis 2007 (Contrôle Ecocert). Les vendanges manuelles se font généralement fin septembre et les raisins sont pressés entiers.
Vinification: Le pressurage est pneumatique et dure environ 3 heures. S’en suit un débourbage statique de 36 heures. Puis la fermentation alcoolique se déroule sur 3 semaines à un mois avant un soutirage lorsque celle-ci a atteint son équilibre. Le vin est ensuite élevé sur lie fine jusqu’en mars où il sera filtré sur un filtre à terre. La mise en bouteille se fait au printemps ou durant l’été.
Pinot Gris 100%
Servir sur apéritif, foie gras, cuisine sucré (porc au caramel), fromages bleus (Roquefort), desserts…
Le Domaine Gsell Joseph est situé à Orschwihr, coquet village connu pour sa tradition viticole ancienne qui remonte au VIII ième siècle lorsque l’abbaye de Murbach y constitua un grand domaine. Le Domaine Joseph Gsell occupe des bâtiments spacieux autour d’une cour, dont l’ancienne cave sous la maison date de 1691. Cette propriété a été acquise par la famille Gsell en 1821 et abrite depuis toujours des vignerons puisque son premier pressoir datait de 1693. Actuellement l’exploitation est conduite par Nathalie et Julien Gsell.
Ce vignoble familial d’une dizaine d’hectares est conduit en culture biologique depuis 2007. Les vignes se situent sur la colline calcaire du réputé Bollenberg, où l’on y croise une flore méditerranéenne, mais également sur le Pfingstberg et le Spiegel qui sont tous deux classés Grand Cru. Le Domaine Gsell mêle traditions, méthodes évolutives, respect de l’environnement, tant dans le vignoble qu’à la cave, pour vous offrir des vins sains, fruités, prêts à être dégustés ou apte à vieillir en cave quelques années. Le climat favorable, la bonne adéquation cépage-terroir, et toute l’exigence du travail des vignerons participent à la qualité de des vins.
Fiche technique
- Description courte
- Alsace - Liquoreux - 75cl
- Producteur
- Domaine Joseph Gsell
- Région
- Alsace
- Appellation
- Alsace
- Millésime
- 2009
- Couleur
- Blanc
- Type de vin
- Liquoreux
- Contenance
- 50 cl
- Température de service
- 10°- 12°C
- Déguster à partir de
- 2018
- Garde
- 10 ans et +
- Cépages
- Pinot Gris 100%
- Viticulture
- Bio
- Vendanges
- Manuelles
- Dégustation
- attaque douce et équilibré, notes d’abricot et de raisin sec, finale longue et ronde
Références spécifiques
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