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Château de la Selve

El Château de la Selve es un viñedo de 40 hectáreas ubicado en el corazón de la garriga del sur de Ardèche. Creado en 2002 por Florence y Benoît Chazallon, el dominio privilegia la vitalidad de los suelos y las defensas naturales de las vides cultivadas al trabajar la filosofía orgánica y biodinámica. La historia de la finca se remonta al siglo XIII cuando el castillo era solo otra casa fortificada en las fronteras del reino de Francia. Luego se transformó en un pabellón de caza para una gran familia Vivarais, los duques de Joyeuse, y se transformó a lo largo de los siglos en una granja. Château de la Selve ahora ofrece 9 cosechas IGP Coteaux de l'Ardèche y 5 variedades de uva diferentes: Cinsault, Syrah, Garnacha, Cabernet Sauvignon y Viognier

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