Domaine Joseph Gsell - Gewurztraminer Vendanges Tardives 2015
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Women's clothing size
| Size | XS | S | M | L |
|---|---|---|---|---|
| Euro | 32/34 | 36 | 38 | 40 |
| USA | 0/2 | 4 | 6 | 8 |
| Bust(in) | 31-32 | 33 | 34 | 36 |
| Bust(cm) | 80.5-82.5 | 84.5 | 87 | 92 |
| Waist(in) | 24-25 | 26 | 27 | 29 |
| Waist(cm) | 62.5-64.5 | 66.5 | 69 | 74 |
| Hips(in) | 34-35 | 36 | 37 | 39 |
| Hips(cm) | 87.5-89.5 | 91.5 | 94 | 99 |
With your arms relaxed at your sides, measure around the fullest part of your chest.
Measure around the narrowest part of your natural waist, generally around the belly button. To ensure a comfortable fit, keep one finger between the measuring tape and your body.
- Alsace - Moelleux - 75cl
- Robe : jaune doré
- Nez : franc aux nuances de fruits exotiques, de miel et de fruits confits
- Bouche : excellent équilibre entre onctuosité et vivacité, fruits exotiques et confits
La cuvée Gewurztraminer Vendanges Tardives du Domaine Joseph Gsell est un vin moelleux bio dont les vignes se situent sur les pentes douces du célèbre Bollenberg, connu depuis le 6ème siècle. Son terroir est exclusivement argilo-calcaire et bénéficie d’un micro climat exceptionnel où la vigne côtoie une flore méditerranéenne. C’est un vin qui se déguste dès à présent et qui pourra se bonifier quelques années en cave.
Mode de conduite de la vigne : Palissage traditionnel alsacien, vigne haute. La taille est faite en guyot double arcé, avec des baguettes courtes (6 à 8 yeux). Le vignoble est en culture biologique depuis 2007 (Contrôle Ecocert). Les vendanges manuelles se font généralement fin septembre et les raisins sont pressés entiers.
Vinification: Le pressurage est pneumatique et dure environ 5 heures. S’en suit un débourbage statique de 36 heures. Puis la fermentation alcoolique se déroule sur un mois à deux mois avant un soutirage lorsque celle-ci a atteint son équilibre. Le vin est ensuite élevé sur lie fine jusqu’en mars où il sera filtré sur un filtre à terre. La mise en bouteille se fait au printemps ou durant l’été.
Gewurztraminer 100%
Servir sur apéritif, foie gras, fromages forts (munster, bleu, Roquefort…), desserts (tartes aux fruits, cake…)…
Le Domaine Joseph Gsell est situé à Orschwihr, coquet village connu pour sa tradition viticole ancienne qui remonte au VIII ième siècle lorsque l’abbaye de Murbach y constitua un grand domaine. Le Domaine Joseph Gsell occupe des bâtiments spacieux autour d’une cour, dont l’ancienne cave sous la maison date de 1691. Cette propriété a été acquise par la famille Gsell en 1821 et abrite depuis toujours des vignerons puisque son premier pressoir datait de 1693. Actuellement l’exploitation est conduite par Nathalie et Julien Gsell.
Ce vignoble familial d’une dizaine d’hectares est conduit en culture biologique depuis 2007. Les vignes se situent sur la colline calcaire du réputé Bollenberg, où l’on y croise une flore méditerranéenne, mais également sur le Pfingstberg et le Spiegel qui sont tous deux classés Grand Cru. Le Domaine Gsell mêle traditions, méthodes évolutives, respect de l’environnement, tant dans le vignoble qu’à la cave, pour vous offrir des vins sains, fruités, prêts à être dégustés ou apte à vieillir en cave quelques années. Le climat favorable, la bonne adéquation cépage-terroir, et toute l’exigence du travail des vignerons participent à la qualité de des vins.
Fiche technique
- Description courte
- Alsace - Moelleux - 75cl
- Producteur
- Domaine Joseph Gsell
- Région
- Alsace
- Appellation
- Alsace
- Millésime
- 2015
- Couleur
- Blanc
- Type de vin
- Moelleux
- Contenance
- 75 cl
- Température de service
- 8° - 10°C
- Déguster à partir de
- 2017
- Garde
- 10 ans et +
- Elevage
- cuve inox
- Cépages
- Gewurztraminer 100%
- Viticulture
- Bio
- Vendanges
- Manuelles
- Dégustation
- excellent équilibre entre onctuosité et vivacité, fruits exotiques et confits
Références spécifiques
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