Domaine La Tour Penedesses - Clos Penedesses 2019

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USA 0/2 4 6 8
Bust(in) 31-32 33 34 36
Bust(cm) 80.5-82.5 84.5 87 92
Waist(in) 24-25 26 27 29
Waist(cm) 62.5-64.5 66.5 69 74
Hips(in) 34-35 36 37 39
Hips(cm) 87.5-89.5 91.5 94 99
How To Measure Your Bust

With your arms relaxed at your sides, measure around the fullest part of your chest.

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  • Coteaux du Languedoc - Rouge - 75cl
vigneron indépendantbio
  • Robe : bigarreau très soutenue
  • Nez : puissant, petits fruits rouges, de mûres, de cassis
  • Bouche : tannique et concentration exceptionnelle, charnu, persistance aromatique

L'avis de Vignapart : "Ce vin rouge est issu d'une sélection des plus vieilles vignes de Grenache âgées de près de 60 ans sur une parcelle en espalier ou restanque. Les rendements sont très faibles (12 à 15 hl / ha) et le terroir est extrêmement caillouteux. Il est composé de galets roulets et de grés calcaire cuit et recuit par les périodes volcaniques. La spécificité de la vinification consiste au ramassage de raisins en surmaturité après un passerillage de près de 2 mois sur souche (récolte au-delà de 20 à 22% d'alcool potentiel) et plusieurs mois de fermentation alcoolique (démarrage en cuve inox et finissions en barrique neuve avec bâtonnage sur près d'une année) laissant en fin de processus biologique naturel quelques sucres résiduels (sans levurage). Cette vinification de l'extrême se rapproche à s'y méprendre aux grands vins Italiens de la Vénetie du nord nommés Amaronne!"

Cette cuvée met en lumière la qualité exceptionnelle de très vielles vignes Languedociennes authentiques et nobles sur une sélection de terroir : « Montée des Grés ».

grappe Cépages :
Grenache 90%, Counoise 10%
 
couverts Accords mets-vin :
Servir sur pièces de bœuf, cochon sauvage, daubes, côtes d’agneau grillé aux herbes, magret de canard, fromages…
Victime de son succès - il reste seulement 6 Produits
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Référence:
Vin
Étiquettes:
vin
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Description

Le Domaine de La Tour Penedesses, situé à Gabian, a été repris par Alexandre Fouque, œnologue de formation, en 2000. Son vignoble s’étend sur 40 hectares de Roquessels, Laurens, Roujan et Fouzilhon. Il est découpé en parcelles suivant l’encépagement, l’âge des vignes, la taille, le palissage et la nature géopédologique du terroir. Les rendements varient de 15hl/ha à 45hl/ ha selon la nature des sols. Une analyse micro-organiques a lieu tous les 2 ans afin d’ajuster au mieux les quantités de compost nécessaires. Les vendanges manuelles en caisses de 50 kg et le tri sélectif assurent des raisins de qualité pour la vinification. Les vins sont souples et fruités avec de la matière où l’on retrouve pleinement l’expression du terroir. Une jolie gamme de vin avec beaucoup de personnalité ! 

Détails produit
Vin

Fiche technique

Description courte
Coteaux du Languedoc - Rouge - 75cl
Producteur
Domaine La Tour Penedesses
Région
Languedoc - Roussillon
Appellation
Coteaux du Languedoc
Millésime
2019
Couleur
Rouge
Contenance
75 cl
Degré d'alcool
13.5°
Température de service
18°C - 20°C
Déguster à partir de
2021
Garde
10 ans et +
Elevage
14 mois en fûts de chêne
Cépages
Grenache (90%) et Counoise (10%)
Viticulture
Bio
Dégustation
tannique et concentration, exceptionnelle, charnu

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