Domaine de la Vallongue - Garrigues Rosé Magnum 2020

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Waist(cm) 62.5-64.5 66.5 69 74
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  • Les Baux de Provence - Rosé - 150cl
 vigneron indépendantbio 
  • Robe : pâle couleur chair, brillante
  • Nez : puissant, arômes d'agrumes et de fruits blancs
  • Bouche : fraîcheur, rondeur, fruité (pêche, poire, citron), notes florales, minéralité
 

L'avis de Vignapart : "La cuvée « Garrigues Rosé» du Domaine de La Vallongue est une vraie réussite. Le nez est flatteur sur des arômes fruités. En bouche, l'attaque franche est tout de suite suivie d'un palais tout en rondeur animé par des arômes subtiles et fruités. Un rosé de gastronomie à déguster sur des plats d'été. 16.5/20"

Vinification : Obtenu par pressurage directe, débourbé à froid, fermentation à basse température, pas de fermentation malolactique.

Cépages : 

Grenache 50%, Syrah 20%, Cinsault 30%

Accords mets-vin : 

Servir sur apéritifs, bouillabaisse de volailles, salades estivales, tapenade, anchoïade…

Victime de son succès - il reste seulement
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Vin
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Description

Le Domaine de la Vallongue est situé au cœur de la chaine des Alpilles, aux confins de Saint-Rémy-de-Provence et d’Eygalières, dans un écrin de garrigues et de rochers où se cachent Les Pierres Cassées, La Source Blanche, Les Amandiers… Ce domaine de 38 hectares vu le jour en 1973 et est aujourd’hui dirigé par Christian Latouche depuis 2008.

Ce terroir argilo-calcaire caillouteux et son microclimat conviennent particulièrement à la vigne, ce qui a permis à ce vignoble de ce convertir à l’agriculture biologique dès 1985. Les vignes s'épanouissent sur des sols bien drainés qui épousent les courbes de la vallée et profitent des vents assainissants du mistral.

Le Domaine de La Vallongue propose une gamme complète de vins rouges et rosés. Les rosés sont saignés et les rouges ont la particularité d'être fermentés cépages assemblés pour mieux exprimer le terroir. Les vins sont reconnus et régulièrement distingués lors de dégustations professionnelles.

Détails produit
Vin

Fiche technique

Description courte
Les Baux de Provence - Rosé - 75cl
Producteur
Domaine de la Vallongue
Région
Provence
Appellation
Les Baux de Provence
Millésime
2020
Couleur
Rosé
Type de vin
Sec
Contenance
75 cl
Degré d'alcool
12°
Température de service
8° - 10°C
Déguster à partir de
2021
Garde
boire dans les 2 ans
Elevage
cuve inox
Cépages
Grenache 50%, Syrah 20%, Cinsault 30%
Viticulture
Bio
Vendanges
Manuelles
Sol
Argilo-Calcaire
Dégustation
fraîcheur, rondeur, fruité (pêche, poire, citron), notes florales, minéralité

Références spécifiques

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