Domaine Guy Chaumont - Côte Chalonnaise 2016

12,65 € TTC
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Women's clothing size
SizeXSSML
Euro 32/34 36 38 40
USA 0/2 4 6 8
Bust(in) 31-32 33 34 36
Bust(cm) 80.5-82.5 84.5 87 92
Waist(in) 24-25 26 27 29
Waist(cm) 62.5-64.5 66.5 69 74
Hips(in) 34-35 36 37 39
Hips(cm) 87.5-89.5 91.5 94 99
How To Measure Your Bust

With your arms relaxed at your sides, measure around the fullest part of your chest.

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  • Bourgogne - Côte Chalonnaise - Rouge - 75cl
bio
  • Robe : rouge grenat
  • Nez : discret, fruits rouges, cerise
  • Bouche : fraicheur, minéralité, léger, arômes de fruits rouge

L'avis de Vignapart : "Paré d’une belle robe rouge grenat, sa structure ferme et minérale dans sa jeunesse révèle un bouquet d’arômes délicat de fruits rouges avec une dominante sur la cerise. Cette cuvée signée Guy Chaumont  est à déguster dès maintenant autour de 15°C sur de la charcuterie et des viande rouges."

grappe Cépages :
Pinot noir 100%
 
couverts Accords mets-vin :
Servir sur des viandes rouges, gibier, veau, volaille en civet, fromages à pâtes douce (camembert, Brie de Meaux)...
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Référence:
Vin
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Description

Le domaine Guy Chaumont, situé dans la  Côte Chalonnaise en Bourgogne, est un domaine familial depuis le début du 20ème siècle. Il est aujourd’hui dirigé par Guy Chaumont depuis 1976. Les 5.5 hectares de vignes couvrant 7 appellations différentes sont menés en Agriculture Biologique depuis 1965 et ont obtenu la certification Ecocert en 1993. Ainsi la majorité des sols n'a jamais reçu d'herbicides! Au chai, on retrouve cette démarche pour une vinification la plus naturelle possible.

Les vins rouges sont vinifiés sans SO2. La fermentation alcoolique est réalisée par les levures naturelles et indigènes. L'élevage est conduit en barriques et en foudres de bois. Les vins ne sont sulfités qu'après la fermentation malolactique et avant la mise en bouteilles afin d’en assurer la stabilité dans le temps.

Les vins blancs sont légèrement sulfités au pressurage puis débourbés avant la mise en fermentation. L'élevage est fait en cuves métalliques sur lies fines et partiellement en barriques pour le Givry afin d'apporter finesse et rondeur.

Détails produit
Vin

Fiche technique

Description courte
Robe:
Nez:
Bouche:
Producteur
Domaine Guy Chaumont
Région
Bourgogne
Appellation
Côte Chalonnaise
Millésime
2016
Couleur
Rouge
Type de vin
Sec
Contenance
75 cl
Cépages
Pinot Noir 100%
Degré d'alcool
13°
Viticulture
Bio
Sol
Argilo-Calcaire
Vendanges
Manuelles
Vinification
18 mois en fûts de chêne
Température de service
14° - 16°C
Déguster à partir de
2016
Garde
5 - 7 ans

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