Domaine des Gandines - Pinot Noir 2019

16,00 € TTC

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  • Bourgogne - Rouge - 75cl
vigneron indépendantbio 
  • Robe : Rouge clair, ruby
  • Nez : Fruits noirs (mûrs, cassis), notes épicées
  • Bouche : fraîcheur, tanins soyeux et fins, arômes de fruits noirs

L'avis de Vignapart : "Le Bourgogne Pinot Noir du Domaine des Gandines est un vin issu d’un terroir argilo-calcaire qui lui donne un fort caractère. Le touché granuleux accompagne un bouquet d'arômes puissants dominé par les fruits noirs. Le vin est brut, naturel et peu soufré, ce qui révèle une belle identité du terroir. "

grappe Cépages : 
 Pinot Noir 100%
 
couverts Accords mets-vin : 
 Servir sur viandes blanches en sauces, viandes rouges grillées, fromages doux et persillés…
 
Victime de son succès - il reste seulement
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Référence:
Vin
Étiquettes:
vin
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Description

Le Domaine des Gandines, dirigé par Benjamin et Robert DANANCHET, est situé sur les coteaux du Mâconnais sur le village de Clessé. Certifié Agriculture Biologique depuis 2006, ce vignoble de 10 hectares est recouvert de vieilles vignes agées en moyenne de 60 ans et repose sur un terroir argilo-calcaire exceptionnel. Les sols sont enrichis avec du compost naturel et labourés afin de favoriser l’activité microbienne. La totalité des travaux sur les parcelles sont réalisés à la main : taille d’hiver, émondage, ébourgeonnage, relevage, accolage, piochage.

Les vins sont élaborés avec le même soin : vendanges manuelles, pressurage lent sans foulage ni éraflage, débourbage à froid, levures naturelles, et élevages de 12 à 24 mois en foudre, demi-muids et barriques Bourguignonnes.

Les vins sont expressifs, complexes et d’une grande finesse. 

Détails produit
Vin

Fiche technique

Producteur
Domaine des Gandines
Région
Bourgogne
Appellation
Bourgogne
Millésime
2019
Couleur
Rouge
Contenance
75 cl
Degré d'alcool
13.5°
Température de service
18°C - 20°C
Déguster à partir de
2020
Garde
3 - 5 ans
Elevage
12 mois en fûts de chêne
Cépages
Pinot Noir 100%
Viticulture
Bio
Dégustation
fraîcheur, tanins soyeux et fins, arômes de fruits noirs

Références spécifiques

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