Château Falfas - Chevalier 2011

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Euro 32/34 36 38 40
USA 0/2 4 6 8
Bust(in) 31-32 33 34 36
Bust(cm) 80.5-82.5 84.5 87 92
Waist(in) 24-25 26 27 29
Waist(cm) 62.5-64.5 66.5 69 74
Hips(in) 34-35 36 37 39
Hips(cm) 87.5-89.5 91.5 94 99
How To Measure Your Bust

With your arms relaxed at your sides, measure around the fullest part of your chest.

How To Measure Your Waist

Measure around the narrowest part of your natural waist, generally around the belly button. To ensure a comfortable fit, keep one finger between the measuring tape and your body.

  • Côtes de Bourg - Rouge - 75cl
 bio 
  • Robe : rouge foncé
  • Nez : bouquet d’arômes expressif, notes de fruits noirs, réglisse et épices
  • Bouche : structuré, tannique, minérale, bouquet d’arômes complexe, longue finale
 

La cuvée « Le Chevalier » du Château Falfas est vin travaillé en biodynamie et représente la cuvée haut de gamme du domaine qui bénéfice d’un soin particulier. Vieilles vignes (75 ans) et faible rendement (18 ha/hl) assure une concentration remarquable. Ce vin bien structuré et chaleureux est soutenus par des tanins robustes qui lui assure un grand potentiel de garde. Une cuvée rare et soignée. 

Vinification : vieilles vignes vendangées à la main à partir du 30 septembre. Rendement faible de 18 hl/ha. Egrappage totale et léger foulage avant mise en cuve. Macération à froid pendant 48h pour extraire les arômes et les tannins. Fermentation alcoolique (levures indigènes) pendant 7 jours dans des cuves à températures contrôlées (25-30°C). Macération pendant 3 semaines avec transformation malolactique en cuve avant premier assemblage.

Élevage : Entonnage en décembre 2010. Elevage en barrique neuve (chêne français) pendant 22 mois. Embouteillage en décembre 2012.

Cépages : 

Cabernet Sauvignon 65%, Merlot 30%, Cabernet Franc 5%

Accords mets-vin : 

Servir sur viandes rouges, gibier, fromages…

Récompenses : 
Guide Gault & Millau : 16.5/20 pour le millésime 2008, 18,5/20 pour les millésimes 2005 et 2004
La quantité de commande minimale pour le produit est 6.
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Référence:
Vin
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vin
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Description

Le Château Falfas est un vignoble de 20 hectares en appellation Côtes de Bourg situé sur les pentes sud des coteaux de la rive droite de la Gironde, une belle région surnommée la « petite Suisse girondine ». L’histoire du domaine remonte au XIVème siècle lorsqu’il appartenait aux Seigneurs de Lansac dont les vins étaient exportés avec privilège à la Cour des Edouard, couronne d’Angleterre.

Le domaine est dirigé aujourd’hui par la famille Cochran sensibilisée à maintenir la qualité de leur terroir. Ils font partie des précurseurs de la culture biodynamique en convertissant le domaine dès 1988.  

Le terroir de Falfas est de type argilo-calcaire composé de calcaire à astéries, idéal pour les cépages merlot, cabernet et malbec qui y sont plantés. La famille Cochran applique un cahier des charges détaillé et régulièrement contrôlé par une organisation indépendante. Aucun produit chimique de synthèse n’est utilisé

L’expression naturellement riche de leur vignoble et du terroir et une vinification soignée apportent à ces vins d’une qualité irréprochable un caractère riche et généreux. 

Détails produit
Vin

Fiche technique

Description courte
Côtes de Bourg - Rouge - 75cl
Producteur
Château Falfas
Région
Bordeaux
Appellation
Côtes de Bourg
Millésime
2011
Couleur
Rouge
Type de vin
Sec
Contenance
75 cl
Degré d'alcool
14°
Température de service
18°C - 20°C
Déguster à partir de
2016
Garde
10 ans et +
Dégustation
structuré, tannique, minérale, bouquet d’arômes complexe, longue finale
Robe:
rouge foncé
Nez:
bouquet d’arômes expressif, notes de fruits noirs, réglisse et épices
Vinification
24 mois en fûts de chêne
Cépages
Cabernet Sauvignon 65%, Merlot 30%, Cabernet Franc 5%
Viticulture
Biodynamie
Vendanges
Manuelles

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