Domaine des Terres Blanches - Rouge 2017

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  • Les Baux de Provence - Rouge - 75cl
bio
  • Robe : rouge brique profond, reflets violacés
  • Nez : intensité modéré, fruits rouges, épicé
  • Bouche : attaque assez ample, capiteux, vivacité, tanins présents, fruité (fruits rouges), note florale, bonne longueur

L'avis de Vignapart : "Le vin rouge du Domaine des Terres Blanches est assez riche et tannique avec une bonne acidité qui le feront évoluer dans le temps. On retrouve des arômes de petits fruits rouges, cassis et une fine touche florale. "

grappe Cépages :
Syrah, Cabernet Sauvignon, Mourvèdre, Grenache noir
 
couverts Accords mets-vin :
Servir sur filet d'agneau, daube Provençale, gibiers (chevreuil), fromages à pâte molle, plats épicés...
 
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Référence:
Vin
Étiquettes:
vin
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Description

Le Domaine des Terres Blanches, AOC Baux de Provence, est situé au pied des Alpilles sur la commune de Saint-Rémy-de-Provence. Noël Michelin créa la propriété après avoir racheté une partie du “Mas des Pilons” en 1968. Il construit en 1973 une cave moderne afin de produire des vins issus des vignes fraichement plantées.

L’environnement étant très favorable, la pratique de la culture biologique a débuté dès les années 1970. En effet, le souffle du mistral et l’environnement assainissent les vignes. Dès le début, Noël Michelin décida que le Domaine des Terres Blanches sera cultivé depuis son origine sans engrais chimique, sans insecticide de synthèse, sans désherbant. Le traitement des vignes est assuré par la traditionnelle bouillie bordelaise, le soufre, des algues marines et des essences de plantes.

Aujourd’hui le domaine viticole propose des vins racés et élégants au style unique, issus d’une culture “Bio-Active” qui permet d’harmoniser les équilibres entre la nature et les besoins de production.

Détails produit
Vin

Fiche technique

Producteur
Domaine des Terres Blanches
Région
Provence
Appellation
Les Baux de Provence
Millésime
2017
Couleur
Rouge
Type de vin
Sec
Contenance
75 cl
Degré d'alcool
14°
Température de service
16° - 18°C
Déguster à partir de
2019
Garde
6 - 8 ans
Elevage
cuve inox et fût de chêne
Cépages
Syrah, Cabernet Sauvignon, Mourvèdre, Grenache noir
Viticulture
Bio
Vendanges
Manuelles
Sol
Argilo-Calcaire
Dégustation
attaque assez ample, capiteux, vivacité, tanins présents, fruité (fruits rouges), note florale, bonne longueur

Références spécifiques

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