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Domaine des Gandines - Terroir de Clessé 2015

Domaine des Gandines - Terroir de Clessé 2015

2 note(s) - 2 avis
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Domaine des Gandines - Terroir de Clessé 2015

  • Bourgogne - Viré Clessé - Blanc - 75cl
vigneron indépendantbio 
  • Robe : jaune pâle, reflets verts brillants
  • Nez : élégant, fruité, brioché
  • Bouche : fraîcheur, gras, très parfumé, fruits blancs et exotiques, finale minérale

L'avis de Vignapart : "La cuvée « Terroir de Clessé » du Domaine des Gandines présente une identité plus typique du terroir mâconnais par rapport au millésime précédent. Le nez est expressif et élégant. En bouche on retrouve la vivacité recherchée des grands chardonnays de la région, accompagnée de notes fruitées et minérales. Déjà enjoué dans sa jeunesse, ce vin Bio pourra gagner en finesse pendant quelques années. 15/20 "

Ce vin est issu d’un terroir argilo-calcaire de 4 hectares recouvert de vignes de Chardonnay âgés de 7 à 60 ans. Les raisins sont récoltés à la main à maturité optimale en évitant au maximum la trituration et l’oxydation des baies. Ce vin bio est ensuite vinifié et élevé sur lies fines en foudre pendant 12 mois.

grappe  Cépages : 
 Chardonnay 100%

couverts  Accords mets-vin : 
 Servir sur apéritifs, poissons, fruits de mer, grenouilles, escargots, fromages de chèvres...

11,55 €

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Le domaine

Le Domaine des Gandines, dirigé par Benjamin et Robert DANANCHET, est situé sur les coteaux du Mâconnais sur le village de Clessé.

Certifié Agriculture Biologique depuis 2006, ce vignoble de 10 hectares est recouvert de vieilles vignes agées en moyenne de 60 ans et repose sur un terroir argilo-calcaire exceptionnel. Les sols sont enrichis avec du compost naturel et labourés afin de favoriser l’activité microbienne. La totalité des travaux sur les parcelles sont réalisés à la main : taille d’hiver, émondage, ébourgeonnage, relevage, accolage, piochage.

Les vins sont élaborés avec le même soin : vendanges manuelles, pressurage lent sans foulage ni éraflage, débourbage à froid, levures naturelles, et élevages de 12 à 24 mois en foudre, demi-muids et barriques Bourguignonnes.

Les vins sont expressifs, complexes et d’une grande finesse. 

Fiche technique

  • Description courte : Bourgogne - Viré Clessé - Blanc - 75cl
  • Robe: : jaune pâle, reflets verts brillants
  • Nez: : élégant, fruité, brioché
  • Bouche: : fraîcheur, gras, très parfumé, fruits blancs et exotiques, finale minérale
  • Producteur : Domaine des Gandines
  • Région : Bourgogne
  • Appellation : Viré Clessé
  • Millésime : 2015
  • Couleur : Blanc
  • Type de vin : Sec
  • Contenance : 75 cl
  • Cépages : Chardonnay 100%
  • Degré d'alcool : 13.5°
  • Viticulture : Bio
  • Vendanges : Manuelles
  • Vinification : 12 mois en fûts de chêne
  • Rendement : 34 hl/ha
  • Température de service : 12° - 14°C
  • Déguster à partir de : 2015
  • Garde : 3 - 5 ans

NOS SUGGESTIONS

AVIS CLIENTS (2)


Olivier LAROCHES


Belle découvert
Que dire, ce vin est d'un très rapport qualité prix. Je le bois souvent en apéro ou avec un poulet rôti. Un chardonnay gras et tendu, simple et efficace!
(Domaine des Gandines - Terroir de Clessé 2015)


M. VIGNAPART


Un très bon chardonnay bourguignon!
Le Terroir de Clessé 2014 présente une identité plus typique du terroir Mâconnais par rapport au 2013. Le nez est expressif et élégant. En bouche on retrouve la vivacité recherchée des grands chardonnays de la région, accompagnée de notes fruitées et minérales. Déjà enjoué dans sa jeunesse, ce vin Bio pourra gagner en finesse pendant quelques années. Notre note : 15/20, dégusté le 15/07/2015

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