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Domaine de la Vallongue - Garrigues Rouge 2011

Domaine de la Vallongue - Garrigues Rouge 2011

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Domaine de la Vallongue - Garrigues Rouge 2011

  • Les Baux de Provence - Rouge - 75cl
vigneron indépendantbio
  • Robe : rouge rubis profond
  • Nez : fruits noirs, arômes de réglisse et de violette, épices, clou de girofle
  • Bouche : attaque enrobée, tanins mûrs et denses, arômes de cassis, d'écorces et d'épices

L'avis de Vignapart : "La cuvée « Garrigues » du Domaine de La Vallongue est un vin ample et généreux issu d’un terroir argilo-calcaire caillouteux conduit en agriculture biologique depuis 1985. Cette cuvée très bien vinifiée fait preuve d'une élégance qui se retrouve dans les tanins mûrs et denses de la finale. 14.5/20"

grappe Cépages :
Grenache 60%, Syrah 30%, Cinsault 10%

couverts Accords mets-vin :
Servir sur viande rôti, daube Provençale, gibiers, fromages à pâte molle, plats épicés...

14,30 €

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Le domaine

Le Domaine de la Vallongue est situé au cœur de la chaine des Alpilles, aux confins de Saint-Rémy-de-Provence et d’Eygalières, dans un écrin de garrigues et de rochers où se cachent Les Pierres Cassées, La Source Blanche, Les Amandiers… Cette propriété de 38 hectares vu le jour en 1973 et est aujourd’hui dirigé par Christian Latouche depuis 2008.

Le terroir argilo-calcaire caillouteux et son microclimat conviennent particulièrement à la vigne, ce qui a permis à ce vignoble de ce convertir à l’agriculture biologique dès 1985. Les vignes s'épanouissent sur des sols bien drainés qui épousent les courbes de la vallée et profitent des vents assainissants du mistral.

Le Domaine de La Vallongue propose une gamme complète de vins rouges et rosés. Les rosés sont saignés et les rouges ont la particularité d'être fermentés cépages assemblés pour mieux exprimer le terroir. Les vins sont reconnus et régulièrement distingués lors de dégustations professionnelles.

Fiche technique

  • Description courte : Les Baux de Provence - Rouge - 75cl
  • Robe: : rouge rubis profond
  • Nez: : fruits noirs, arômes de réglisse et de violette, épices, clou de girofle
  • Bouche: : round attack, ripe and dense tannins, aromas of blackcurrant, barks and spices
  • Producteur : Domaine de la Vallongue
  • Région : Provence
  • Appellation : Les Baux de Provence
  • Millésime : 2011
  • Couleur : Rouge
  • Type de vin : Sec
  • Contenance : 75 cl
  • Cépages : renache 60%, Syrah 30%, Cinsault 10%
  • Degré d'alcool : 14°
  • Viticulture : Bio
  • Sol : Argilo-Calcaire
  • Vendanges : Manuelles
  • Vinification : cuve inox
  • Rendement : 30 hl/ha
  • Température de service : 16° - 18°C
  • Déguster à partir de : 2014
  • Garde : 5 - 7 ans

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