Champagne

Le terroir champenois a une latitude septentrionale et est réparti sur les départements de la Marne (51), l'Aisne (02), Seine-et-Marne (77), Haute-Marne (52) et de l'Aube (10). Il est composé de 4 grandes régions: La Montagne de Reims, La Côte des Blancs et la Côte de Sézanne, La vallée de la Marne, La Côte des Bar.

D'un sous-sol en majorité calcaire son relief est suffisamment escarpé et vallonné pour permettre une bonne insolation de la vigne et sa déclivité facilite l’écoulement des excès d’eau. Les cépages majoritaires sont le pinot noir, pinot meunier et le chardonnay.

Champagne Fleury - Fleur de l'Europe Brut Nature

Champagne Fleury - Fleur de l'Europe Brut Nature

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Champagne Fleury - Fleur de l'Europe Brut Nature

  • Champagne - Effervescent - 75cl
TRIO BIO
  • Robe : or brillant
  • Nez : miel, acacia
  • Bouche : fraicheur, structuré, finesse

L'avis de Vignapart : "La cuvée « Fleur de l'Europe Brut Nature » est un champagne non dosé incisif et sauvage. La fraîcheur alliée à une structure dense confère à ce champagne une véritable personnalité. 15/20"

grappe Cépages :
Pinot Noir 90%, Chardonnay 10%
 
couverts Accords mets-vin :
Servir sur apéritifs, charcuterie, gibiers à plumes, volailles, desserts...
 
medailles Récompenses :
  • Gault&Millau Guide des champagnes 2016 15/20
  • Guide des meilleurs vins de France 2015 14.5/20
  •              Guide HACHETTE des vins 2016
  •              Guide des Vins Bettane+Desseauve 2016

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Le domaine

La maison Champagne Fleury est un domaine familial depuis 4 générations situé en Champagne méridionale dans la Côte des Bar, au Sud de la Vallée de la Seine, aux abords du village Courteron. Emile Fleury a fondé le domaine en 1895 après la crise du phylloxéra et c’est aujourd’hui Jean-Sébastien Fleury qui assure la conduite de la propriété.

Ce domaine est le précurseur de la Biodynamie dans les vignobles de Champagne. Dès 1970, il entame sa conversion Bio. Il a les 3 labels biologiques et biodynamiques : ECOCERT, DEMETER et BIODYVIN.

Les 15 ha de vignes sont plantés sur des coteaux argilo-calcaires, à 85% de Pinot Noir, 10% de Chardonnay, 3% de Pinot Blanc et 2% de Pinot Gris.

La gamme est aujourd’hui riche de 8 cuvées. De la cuvée classique « Blanc de Noirs », pure tradition Fleury depuis 1955, à la cuvée Sonates N°9 réalisée avec leur propre levure et sans soufre, vous découvrirez des champagnes naturels de propriétaire aux fines bulles très appréciés des guides et des amateurs de vin.

Fiche technique

  • Description courte : Champagne - Effervescent - 75cl
  • Robe: : or paille
  • Nez: : miel, acacia
  • Bouche: : fraicheur, structuré, finesse
  • Producteur : Champagne Fleury
  • Région : Champagne
  • Couleur : Effervescent
  • Type de vin : Brut
  • Contenance : 75 cl
  • Cépages : Pinot Noir 100%
  • Degré d'alcool : 12.5°
  • Viticulture : Biodynamie
  • Sol : Argilo-Calcaire
  • Vendanges : Manuelles
  • Vinification : foudres de chêne
  • Température de service : 8° - 10°C
  • Garde : 1 - 3 ans

NOS SUGGESTIONS

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