Champagne

Le terroir champenois a une latitude septentrionale et est réparti sur les départements de la Marne (51), l'Aisne (02), Seine-et-Marne (77), Haute-Marne (52) et de l'Aube (10). Il est composé de 4 grandes régions: La Montagne de Reims, La Côte des Blancs et la Côte de Sézanne, La vallée de la Marne, La Côte des Bar.

D'un sous-sol en majorité calcaire son relief est suffisamment escarpé et vallonné pour permettre une bonne insolation de la vigne et sa déclivité facilite l’écoulement des excès d’eau. Les cépages majoritaires sont le pinot noir, pinot meunier et le chardonnay.

Champagne Fleury - Blanc de Noirs Brut

Champagne Fleury - Blanc de Noirs Brut

2 note(s) - 1 avis
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Champagne Fleury - Blanc de Noirs Brut

  • Champagne - Effervescent - 75cl
TRIO BIO
  • Robe : or paille
  • Nez : intense, fruité délicat, légèrement miellé
  • Bouche : fine bulle, vif, équilibre classique alliant rondeur et souplesse

L'avis de Vignapart : "La cuvée « Blanc de Noirs brut » (champagne blanc réalisé à partir de grappes noirs) est la cuvée emblématique de la maison Fleury. Elle représente bien le style de la maison caractérisé par des bulles fines et de la fraicheur."

grappe Cépages :
Pinot Noir 100%
 
couverts Accords mets-vin :
Servir sur apéritifs, charcuterie, gibiers à plumes, volailles, desserts...
 
medailles Récompenses :
  • Gault&Millau Guide des champagnes 2014 16.5/20
  • Le guide des meilleurs vins de France 2015 14.5/20
  •              Guide Dussert-Gerber des Vins 2014
  •              Le guide HACHETTE des vins 2014
  •              Guide des Vins Bettane+Desseauve 2015

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Le domaine

La maison Champagne Fleury est un domaine familial depuis 4 générations situé en Champagne méridionale dans la Côte des Bar, au Sud de la Vallée de la Seine, aux abords du village Courteron. Emile Fleury a fondé le domaine en 1895 après la crise du phylloxéra et c’est aujourd’hui Jean-Sébastien Fleury qui assure la conduite de la propriété.

Ce domaine est le précurseur de la Biodynamie dans les vignobles de Champagne. Dès 1970, il entame sa conversion Bio. Il a les 3 labels biologiques et biodynamiques : ECOCERT, DEMETER et BIODYVIN.

Les 15 ha de vignes sont plantés sur des coteaux argilo-calcaires, à 85% de Pinot Noir, 10% de Chardonnay, 3% de Pinot Blanc et 2% de Pinot Gris.

La gamme est aujourd’hui riche de 8 cuvées. De la cuvée classique « Blanc de Noirs », pure tradition Fleury depuis 1955, à la cuvée Sonates N°9 réalisée avec leur propre levure et sans soufre, vous découvrirez des champagnes naturels de propriétaire aux fines bulles très appréciés des guides et des amateurs de vin. 

Fiche technique

  • Description courte : Champagne - Effervescent - 75cl
  • Robe: : or paille
  • Nez: : intense, fruité délicat, légèrement miellé
  • Bouche: : fine bulle, vif, équilibre classique alliant rondeur et souplesse
  • Producteur : Champagne Fleury
  • Région : Champagne
  • Couleur : Effervescent
  • Type de vin : Brut
  • Contenance : 75 cl
  • Cépages : Pinot Noir 100%
  • Degré d'alcool : 12.5°
  • Viticulture : Biodynamie
  • Sol : Argilo-Calcaire
  • Vendanges : Manuelles
  • Vinification : en cuves émaillées thermo-régulées et foudres de chêne pour les vins de réserve.
  • Température de service : 8° - 10°C
  • Déguster à partir de : 2014
  • Garde : 3 - 5 ans

NOS SUGGESTIONS

AVIS CLIENTS (2)


Aymeric CHAUVEAU

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Guillaume BONCORPS


Quel plaisir !
Très bonne bouteille ! Le meilleur champagne pour n'importe quelle célébration ! Je recommande vivement pour vos dégustations, très peu sulfité, bcp de gout ! Merci Vignapart !
(Champagne Fleury - Blanc de Noirs Brut)

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