Bordeaux

La région de Bordeaux se trouve dans le département de la Gironde(33) et comporte 60 appelations. En 2012 elle a vendu 5,55 millions d’hl de vin, dont 58 % sur le marché français. Le vignoble est planté sur des sols argilo-calcaires, de graves et de sables sous un  climat océanique. Les cépages qui composent le vignoble sont pour le vin rouge, le merlot, le cabernet sauvignon, le cabernet franc. Pour le vin blanc, le sauvignon, le sémillon et la muscadelle. La production de la région est de 11% de vins blancs secs et doux, 89% de vins rouges et rosés.

Il existe des vins biologiques aux domaines château Canet, château Barrail Haut, château Tertre de la Mouleyre, château du champs des treilles, château falfas.

En 2012, 45 % des ménages français ont déclaré acheter du vin de Bordeaux, 13 bouteilles en moyenne.

Château d'Arcole 2012

Château d'Arcole 2012

2 note(s) - 2 avis
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Château d'Arcole 2012

  • Bordeaux - Saint Emilion Grand Cru - Rouge - 75cl
vigneron indépendantbio 
  • Robe : rouge rubis, reflets pourpres
  • Nez : fruits rouges (cassis, mûre), toastés
  • Bouche : tanins fins, suave, ample

L'avis de Vignapart : "La cuvée Château d’Arcole 2012 est un vin biodynamique fin et élégant vinifié dans la tradition bordelaise. L’attaque est encore vive accompagnée de tanins souples et d’un jolie bouquet d’arômes. Ce vin de Saint-Émilion se déguste dans sa jeunesse sur le fruit et se bonifiera après quelques années. 15/20"

grappe  Cépages : 
Merlot 70%, Cabernet Sauvignon 30%
 
couverts  Accords mets-vin : 
 Servir sur des viandes rouges, gibier, fromages...
 
medailles  Récompenses : 
 Médaille d'Or à Biofach 2015
 Médaille de Bronze au Concours Millésimes Bio 2015

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Le domaine

Château d'Arcole : un vin chargé d'histoire

Le Château d’Arcole, exploité par Véronique Barthe et Philippe Gardère, vignerons depuis plus de 20 ans dans l’Entre-Deux-Mers, est situé à Saint-Sulpice-de-Faleyrens sur le prestigieux terroir de Saint-Emilion. Le Château doit son nom à la Bataille du Pont d’Arcole qui opposa l’armée de Napoléon à celle d’Autriche dans le nord de l’Italie en 1796.

Un Bordeaux - Saint-Émilion Grand Cru biodynamique

Le vignoble porte l’appellation Saint-Émilion Grand Cru et s’étend sur 5 hectares plantés à 70% de Merlot et 30% de Cabernet Sauvignon. Il est d’un seul tenant autour du château sur un sol vierge et unique qui a toujours été cultivé en Agriculture Biologique et biodynamique. Les sols sont intégralement travaillés par des labours légers et seuls des produits naturels sont utilisés pour la protection du vignoble. Les rendements sont limités par l’ébourgeonnage, l’effeuillage, et les vendanges en vert.

Le chai moderne est situé dans la vieille ferme du siècle dernier où la vinification est réalisée dans de petites cuves rotatives en inox. L’extraction des tanins et de la couleur est douce et lente. Après la fermentation, les vins sont écoulés par gravité directement dans les barriques où un élevage de 14 à 18 mois va les affiner. Les vins, récompensés chaque année, sont soyeux et raffinés.

Fiche technique

  • Description courte : Bordeaux - Saint Emilion Grand Cru - Rouge - 75cl
  • Robe: : pourpre
  • Nez: : fruits rouges (cassis, mûre), toasté
  • Bouche: : tanins fins, suave, ample
  • Producteur : Chateau d'Arcole
  • Région : Bordeaux
  • Appellation : Saint-Emilion
  • Classement : Grand Cru
  • Millésime : 2012
  • Couleur : Rouge
  • Type de vin : Sec
  • Contenance : 75 cl
  • Cépages : Merlot 70%, Cabernet Sauvignon 30%
  • Viticulture : Bio
  • Vendanges : Manuelles
  • Vinification : 18 mois en fûts de chêne
  • Température de service : 18°C - 20°C
  • Déguster à partir de : 2015
  • Garde : 8 - 10 ans

NOS SUGGESTIONS

AVIS CLIENTS (2)


Olivier LAROCHES


Saint-Émilion Biodynamique!
Rare de trouver un St-Emilion en biodynamie! Ce vin présente une bonne structure et un bouquet d’arômes agréables. Encore un peu jeune avec des tanins ferme. Après j'aime bien quand c'est ferme, donc ca me va maintenant, mais ce vin peu se garder encore quelques années.
(Château d'Arcole 2012)


M. VIGNAPART


Entre tradition et modernité
La cuvée Château d’Arcole 2012 est un vin fin et élégant vinifié dans la tradition bordelaise. L’attaque est encore vive accompagnée de tanins souples et d’un jolie bouquet d’arômes. Ce vin se déguste dans sa jeunesse sur le fruit et se bonifiera après quelques années. Notre note : 15/20, dégusté le 25/05/2015

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