Domaine des Homs

Le Domaine des Homs est situé sur l’emplacement d’une ferme romaine où l’on cultivait la vigne au cœur du Minervois sur un terroir viticole réputé. Les 20 hectares de vignes sont gérés par la famille de Crozals depuis trois générations. Le domaine des Homs, cultivé en Agriculture Biologique, est situé sur des terrasses du quaternaire, sur des sols sablo-limoneux-schisteux avec un climat de type méditerranéen. L’entretien des sols se fait par des labours et des fumures organiques naturelles. Les rendements moyens sont de 39 hectolitres/ha.

Domaine des Homs

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