L’AOC Givry est située au cœur de la Côte, en face de Chalon-sur-Saône, sur 260 hectares de pentes du Jurassique supérieur. Ces couches s’inclinent naturellement vers l’est et sont recouvertes de sols caillouteux de calcaires et de marnes de l’Oxfordien. La production des vins blancs concerne seulement 33 hectares de ce vignoble qui a fondé sa réputation sur ses rouges.