Château Falfas - Chevalier 2016

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Size chart
Women's clothing size
SizeXSSML
Euro 32/34 36 38 40
USA 0/2 4 6 8
Bust(in) 31-32 33 34 36
Bust(cm) 80.5-82.5 84.5 87 92
Waist(in) 24-25 26 27 29
Waist(cm) 62.5-64.5 66.5 69 74
Hips(in) 34-35 36 37 39
Hips(cm) 87.5-89.5 91.5 94 99
How To Measure Your Bust

With your arms relaxed at your sides, measure around the fullest part of your chest.

How To Measure Your Waist

Measure around the narrowest part of your natural waist, generally around the belly button. To ensure a comfortable fit, keep one finger between the measuring tape and your body.

  • Côtes de Bourg  - Rojo - 75cl
 bio 
  • Apariencia : rojo oscuro
  • Nariz: ramo de aromas expresivas, notas de frutas negros, regaliz y especias
  • Paladar : estructurado, tánica, mineral, ramo de aromas complejo, largo final
 

La cosecha " Le Chevalier " del Castillo Falfas es vino trabajado de allí biodynamie. Se trata de la cosecha alta gama del dominio que beneficio de un cuidado particular. Vides viejas (75 años) y rendimiento débil (18 ha / hl) asegura una concentración notable. Este vino bien estructurado y caluroso es sostenido por taninos robustos que le asegura un gran potencial de guardia. Una cosecha rara y esmerada.

Vinificación : vides de 75 años vendimiadas en la mano a partir del 30 de septiembre. Despalillado total. Maceración a frío durante las 48 horas para extraer los aromas y los taninos. Fermentación alcohólicas (levaduras indígenas) durante 7 días en cubas a temperaturas controladas (25-30°C). Maceración durante 3 semanas con transformación malolactique en cuba antes del primer ensamblaje. 
Envejecimiento : encubao en diciembre de 2010. Añejaba en barrica de roble francès (100 % nuevas) durante 22 meses. Atasco en diciembre de 2012.

Cepajes : 

Cabernet Sauvignon 65%, Merlot 30%,  Cabernet Franc 5%

Maridaje :

Servir con carnes rojas, caza, quesos...

Premios :
Guide Gault & Millau : 16.5/20 por el 2008, 18.5/20 por el 2004 & 2005
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Description

El Château Falfas es un viñedo de 20 hectáreas de la denominación Côtes de Bourg, situado en las pendientes sur de la orilla derecha de rio Gironda(Bordeaux), una hermosa región conocida como la "Pequeña Suiza de Gironda." La historia del viñedo se remonta al siglo XIV cuando pertenecía a los señores de Lansac cuyos vinos tenían el privilegio de exportarse a la corte de Edwards, corona inglesa.

El viñedo es ahora dirigido por la familia Cochran, motivada por mantener la calidad del terroir. Hacen parte de los precursores de la agricultura biodinámica, la cual el viñedo respeta desde 1988.

El terroir de Falfas es de arcilla y piedra caliza, un tipo de compuesto de calcáreo ideal para el Merlot, el Cabernet y el Malbec que se cultivan. La familia Cochran aplica un conjunto de procedimientos orgánicos al suelo que cuentan con un seguimiento y regulación periódico por parte de una organización independiente. No se utilizan productos químicos.

La expresión naturalmente rica de sus viñedos y terroir y una cuidadosa vinificación proporcionan  a estos vinos una calidad irreprochable y un carácter rico y generoso.

Product Details
Vin

Data sheet

Description courte
Côtes de Bourg - Rojo - 75cl
Productor
Château Falfas
Región
Bordeaux
Denominación
Côtes de Bourg
Vendimia
2016
Color
Rojo
Tipo de vino
Seco
Capacidad
75 cl
Alcohol
14°
Temperatura de servicio
18°C - 20°C
Custodia
10 años y mas
Envejecimiento
24 meses en barricas de roble
Uva
Cabernet Sauvignon 65%, Merlot 30%, Cabernet Franc 5%
Viticultura
Biodinámica
Vendimias
Manuales
Paladar:
estructurado, tánica, mineral, ramo de aromas complejo, largo final

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