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Domaine Jaeger-Defaix

La finca de Jaeger-Defaix se extiende alrededor de la denominación Rully. Todo comenzó en 2002 cuando Hélène Jaeger-Defaix tomó el relevo de su tía abuela en una parcela de Rully 1er cru Mont-Palais blanco situada en la región de Saona y Loira para perpetuar el viñedo familiar que existía desde el siglo XVI. Su bisabuelo fue una gran figura de Rully. Durante 40 años trabajó para obtener la appellation d'origine contrôlée. En 2003, un segundo paquete, esta vez en Rully 1er cru Préaux red, fue tomado por Hélène. Por último, en 2005 se adquirió la totalidad de la finca, es decir, 4,50 ha de Rully 1er cru y se obtuvo la certificación de agricultura orgánica en 2009.

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